クチーナ・ビアンコの・・・「いいもの見つけた！」

あっ、来月って・・・

こんにちわ！！

また寒くなってきたこの頃でございます！みなさん、体調管理などはよろしゅうございますか？

先日、テレビでこんな事を言っていました☆
「一日に緑茶を飲むと飲まないとで、風邪を引く確率が違います」きちんと実験をされた
所があるそうで・・・確かに何年か前に「緑茶の中に含まれている　カテキン　と言う成分が良い」
って話題になってました！！

それと、もう一つ(^^)

部屋や布団の中を温かくし過ぎてもダメって言ってました！！少し温度下げた方が身体の細胞が
活発になり、太りにくくなるそうです☆(^o^)


さて、本題に入ります（笑）


いよいよ・・・来月・・・ビアンコが・・・



7歳の誕生日を迎えます☆


２月14日をもちまして、７周年を迎えることになりました。
こうして７周年を迎えられますのもひとえに
皆様のご愛顧のおかげと スタッフ一同深く感謝しております。
そこで、感謝の気持ちを込めて特別コースをご用意しました。


7周年ありがとうコース

鮮魚のカルパッチョ　タルタルソース
　　　　ミモレットがけ
砂肝と木の子のサラダくるみドレッシング
　　　自家製フォカッチャ
香ばしい芽キャベツと桜海老の
　　トマトクリームパスタ
もみじ豚肩ロースのソテー　ウンブリア風
　　　　本日のデザート
　　　　食後のお飲物

　　　お一人様３５００yen


完全予約制となっておりますので、ご注意下さいませm(_ _)m

ビアンコの7歳の誕生日を一緒にお祝いしませんか？？

あけましておめでとうございます！

あけましておめでとうございます！


そして、ご挨拶が遅くなりましたが、先月から前任の源本店長の後任を任されました、岡本と申します。

広島にもどってきて半年。

(実は福島から避難してきました)


そして、ビアンコ一月あまり、試行錯誤の日々ですが、これまで培われてきた当店の良いところをしっかり引き継ぎつつ、新しいスタッフとともにお店を盛り上げていきます。

今年も、益々クチーナビアンコを宜しくお願いします！


さて、1月ももう半分が過ぎようとしています。月日が経つのは早いものです。

今月の「お正月　ハッピーおみくじ企画」は大好評につき、終了しました！！

「え？もう終わり？まだ引いてなーい・・・」というお客様、また来年もきっと

おみくじ企画がありますので、お楽しみに☆

そしておみくじを引かれたお客様、おめでとうございます！！使用期限がありますので

ご注意下さいm(_ _)m　2月29日までですよ☆

〜〜〜1月限定メニューのお知らせ〜〜〜



昆布〆鯛と紅白かぶらの冷製　キャビア添え

昆布でしめた鯛のどこか懐かしい味と紅白かぶらの優しい味わいを、1月限定でご用意した

山梨県のスパークリングワインと白ワインに是非合わせて召し上がってみて下さい(^^)/

年の瀬のご挨拶☆

こんばんわ！王です(^^)

なんやかんやで・・・もう１２月２９日です！

今年も多くのお客様のご愛顧でビアンコのクリスマスは賑わっておりました(^o^)

もっと沢山のお客様に「ビアンコのクリスマス」をお見せしたかったのですが、

席に限りがあり、多くのお客様の予約をお断りしてしまいました。。。

誠に申し訳ありませんm(_ _)m

しかし！！「来年こそクリスマスはビアンコで過ごす！」

という楽しみができれば幸いでございます（笑）


今年もあと２日！！！皆様、体調にはお気を付けて新年をお迎え下さい(^^)/

ビアンコは明日まで営業しております☆


年末は３０日　９時ラストオーダー　１０時閉店

年始は１月３日　１１時半よりランチのみの営業となっております(*^_^*)

２０１２年もまた、皆様にとって幸せな年でありますように。☆。★。☆。

クリスマス・スペシャリテ・ランチ

こんにちわ(^^)/　王です☆


昨日から始まりました！！クリスマスだけの限定ランチ☆

今年のクリスマス・ランチは・・・なんと！！

アミューズからフォワグラが登場したり、メインディッシュにトリュフが登場したりと

豪華な内容となっております(^o^)

今日はほんの少しだけご紹介させて頂きます☆


魚介のサラダ　冬の菜園仕立て　　
別名　「サラダの女王」　魚介類と旬の野菜をふんだんに使ったサラダ！！ヘルシーな逸品です。


ランチパスタのチョイス
生ウニと春菊を使ったトマトパスタ「1日10食限定メニュー」　クリスマスの為だけに登場します！お早めにどうぞ☆


゛クリスマスの泡雪゛クレームダンジュと苺のジェラート
別名「天使のクリーム」　甘酸っぱいクレームダンジュとさっぱりとした苺のジェラートの組み合わせ☆　特製フランボワーズのソースでどうぞ☆

まだまだご紹介していないメニューもございます！
お客様、自身で確認してみてください(^_^)v絶対満足できる内容となっております☆


明日からいよいよ、クリスマス・ディナー・コースも始まります☆★
一年に一度の特別な日を・・・特別な人とクチーナ・ビアンコで過ごしませんか？

満点ママ(^_^)v

こんにちは！王です。


昨日、テレビ新広島放送の「満点ママ」の撮影がありました！！！

去年に引き続きです☆ありがとうございます！

内容は12月21日から始まる「クリスマス・ランチコース」の撮影でした☆

放送日は19日の月曜日です(^o^)良かったら見てみて下さい♪


そして、、、ご予約をお待ちしておりますm(_ _)m（笑）

☆クチーナ・ビアンコのお年玉企画☆

こんにちわ！！王です(^^)

もぅ〜いくつ寝ると、お正月〜♪


最近、一日が早く感じていたこの頃なんですが・・・一年も早いものです！！

去年の今頃は何をしていましたか？？　僕は、正直覚えてないです（笑）

あっ！研修をしていたような記憶が！僕の人生を変えた研修でした☆結構話すのが苦手な自分を
話せる楽しさを学び、成功の源なども学びました☆ポシティブ研修！！


さて（笑）

お正月まで20日を切りましたね！！来店もやります、ビアンコの『おみくじ企画』(^_-)

今年大好評だったので、来年も引き続きやります☆

期間は1月5日〜15日までの10日間限定！！お食事代金、３０００円ごとに１枚抽選チャンス！

特！大吉　　　ビアンコで使える5000円分お食事券

　大吉　　　　何でも大丈夫！選べるＰＡＳＴＡ券
（2種）　　　ハーフボトルワイン

　中吉　　　　デザートｏｒ1ドリンク券

　小吉　　　　プチデザートサービス券


ハズレは一切ございません！！　　ちなみに・・・今年は特大吉が一日目に出たとか(^^)/


新年は２日までお休みさせて頂きます。３日、４日はランチのみの営業となっております。
５日から通常営業です☆宜しくお願いします！

　　

☆イベントス畑☆

こんにちわ！王です(^^)

知っている方もいらっしゃると思いますが、イベントスでは２年前から　安佐南区「吉山」という
所に畑をお借りして、野菜の栽培の勉強をしています。

春夏秋冬の様々な野菜達はそれぞれの個性を持っています。同じ土地に、連続して同じ野菜を
育ててはいけない野菜があったり、それとは真逆で、同じ土地に同じ野菜しか育てないといけない
野菜もあるのです。間違って育てると野菜が病気を持ったり、芽を出さない野菜もいたりします！

こういった情報は本を読めば得る事ができますが、私達は地元の農家さんと直接コミュニケーションを
とり、勉強しています。


今日は「吉山」にあるイベントス畑を少しだけ紹介させて頂きます。

先日、天気も良くお休みということもあったので畑の様子を見に行ってきました。
安納芋がそろそろ収穫時期でした！サツマイモの一種で、甘みをたっぷり含んだお野菜です！
収穫したお野菜は、お店にも登場しますので召し上がってみませんか？数量限定です（笑）

右側の看板をご覧になってください☆ちゃんと「ＥＶＥＮＴＯＳ」って書いてあるんです！
また、ちょこちょこと畑の様子を報告する事があります！季節を感じて頂けるよう・・・
お伝えしていきますので、少しだけ楽しみにして下さい(^_^)v

新作！！冬ドルチェ&数量限定生マグロフェアー☆

こんばんわ(^^)/　王です！！

最近・・・めっさり寒くなりました！みなさん、体調は大丈夫ですか？？
会社では風邪引きが多発中です（汗）

こーんな寒い時期でも、やはり食べたくなるのがドルチェですよね？♪って無理矢理話題にもって
いきました（笑）

新作〜♪『林檎のシュトゥルーデル』



林檎・レーズン・アーモンドを幾層にも巻いた甘いお菓子です☆
温かいサクサクのシュトゥルーデルを
バニラジェラートと一緒にどうぞ！


・・・と！！
今日から始めました！！みんな待ってた(*^^*)生マグロです☆

今日は『生マグロのカルパッチョ』と『マグロとラタトゥイユのミルフィーユ』を
ご紹介します！！



洋風　刺身＝カルパッチョ☆



マグロ好きなら是非どうぞ★

マグロがイタリアにやってきた！



今日、ご紹介した以外のマグロ料理をご用意しております！数に限りがございます(^_-)
のでお早めにご来店下さい☆★☆

BIANCOの忘年会・新年会プラン！

こんにちは！王です（＾＾）

先週の金曜から始まったえびす講、今年も沢山の方が神社に参拝する姿を拝見できました！
昨日は少しだけ「ドリミネーション」を見に行ってきました☆少しずつ種類が増えていっていると
聞きました。なかでも僕のベスト１を紹介します。

広島と言えば・・・





さて、今日の本題です（笑）


ビアンコでは、忘年会と新年会をご利用のお客様にこのシーズンだけのスペシャル特典を
ご用意致しました！！

12月１日〜１月３１日の期間に「ビアンコ３階個室を１０名様以上でご予約頂いた方」に
お好きなボトルワインを２本プレゼントさせて頂きます！！

スパークリングワイン・白ワイン・赤ワインから選べます！

１年、お疲れ様の意味を込め・・・スパークリングワインで乾杯しませんか？

☆ビアンコのクリスマスランチ・ディナーのご紹介★

こんにちは！！ビアンコの王です♪


気付けばもう11月も中旬に入りました！今週の金曜日から3日間、広島の三大祭りの一つ！
『えびす講大祭』です！！自分の性格上、祭り・・・結構好きです（笑）
時間を見つけて、ちょこっと見に行こうと思っております（^^)ｖ

さて、今日の本題に入ります☆もうクリスマスまで一ヶ月と少しとなりました！！

ビアンコでは毎年恒例、「クリスマス特別ランチ・ディナーコース」を
ご用意しております☆

まずはランチのご紹介

＊*　＊*　Christmas Lunch コース(12/21~25)　 ＊*　＊*
Stuzzichino 　温かいヴィシソワーズのカプチーノ　フォアグラのパウダーと

Antipasto　 　 魚介のサラダ　冬の菜園仕立て

Primo Piatto 　 　 ランチパスタのチョイス

Pane 　　　　 　　 自家製フォカッチャ

Second Piatto 　 ホロホロ鶏の赤ワイン煮込み　黒トリュフのポレンタ添え

Dolce　　　　　 “クリスマスの泡雪”クレームダンジュと苺のジェラート　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　食後のお飲み物 お一人様２８００yen 　　


今年のディナーコースはこのようなイメージで・・・

＊*　＊*　　Christmas Dinner コース(12/23〜25) 　＊*　＊*
Stuzzichino　　　　　　　　　 海老のピンチョス　シェフズスタイル

Antipasto 鴨の黒胡椒焼きと林檎のキャラメリゼ　バニュルスソース

Primo Piatto 　長州鶏と蓮根のつみれ、世羅ごぼうのフジッリ

Pane 自家製フォカッチャ

Pesce 平目と木の子のアーモンド焼き　軽いグリーンソース

Carne 柔らか牛舌のポワレとフォアグラのパートフリック包み　ポルトソース

Dolce ヘーゼルナッツのパンナコッタとエスプレッソの泡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　食後のお飲み物　　　　　 お一人様６８００yen


全てのお料理が期間限定！！この日にしか食べることができません！！

シェフのスペシャリテを存分にお楽しみください